Pages

quarta-feira, 19 de maio de 2010

Alface fresca da horta!

Alguém quer ir à horta comigo?? Vamos apanhar alfaces roxas, biológicas, para fazer salada e para guardar!!

Aliás com a quantidade que ali tenho, o melhor era ir vender para a feira:
- Olha a alface fresquinha!! 50 cêntimos à escolha... venha ver!!

Muitas vão estragar-se. Daqui a 2 semanas devem estar todas a dar semente.

A alface ajuda a alcalinizar e desintoxicar o corpo, principalmente o fígado. Constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício).

Tem propriedades calmantes. Ajuda a tratar casos de insónia, a ter um sono reparador e a controlar os acessos de histeria (uiii... há por ai muita gente a precisar de comer alface, hihi!!).
O consumo de alface à noite ajuda a dormir melhor, principalmente quando seu suco é adicionado a uma bebida quente com mel.

Para conservar a alface deve guarda-la no frigorífico, num saco plástico ou num tupperware tapado. Eu costumo molha-las e sacudir o excesso de água. A humidade ajuda à sua conservação. Normalmente as que colho aqui na horta duram-me quase 15 dias, mas as compradas nas grandes superfícies só devem aguentar até cerca de 8 dias.

Quando comprar, deve dar preferência às de folhas limpas e viçosas, de cor brilhante.

As minhas estão a começar a espigar. Portanto tenho de fazer um stock de alfaces no frigorífico... e a técnica de guarda-las húmidas num saco plástico é óptima!!

E você gosta de alfaces??

20 Seres especiais comentaram :

EMPRESÁRIA DE SUCESSO disse...

Cá em casa todos gostamos, assim biológicas são do melhor, nós raramente compramos temos também assim deliciosas como essas.
Boa quarta-feira, bj

Tuquinha disse...

ia com todo o agrado contigo há horta........essas alfaces são do melhor......eu adoro e práticamente faço quase sempre 1 refeição diária com a mesma....
OBRIGADA pelas tuas palavras simpáticas....
beijinhos

analuciana disse...

Gostei!!
Primcipalmente da parte de conservar, pois acabo por desperdiçar as alfaces fantásticas da horta do meu pai.

sonho de bebé disse...

Ai quem me dera ter essas alfaces!!
As que tenho são mesmo do supermecado e não valem nada.Aproveita bem essas alfaces que têm tão bom aspecto.
Eu gosto de alface, numa boa saladinha, com pimentos assados tomate, bem temperada, delicia é o que é!!
beijinhos

A Flor disse...

Quando vou à aldeia também trgo sempre umas alfaces de lá, têm um sabor tão diferente!

Quanto ao sabão e ao óleo, não creio que encontres num supermercado. Eu comprei na drogaria central, da Baixa, mas deve haver noutras.

Beijinho.

Cin disse...

Bem, por aqui a gente nao come muito alface. No Brasil era quase todo dia! Aqui na Alemanha eles outros tipos de folhas, que nem sei o nome em portugues! Alias, vou ate pesquisar! Mas conta aí, é dificil manter a horta?

bjs

mãe rã disse...

sim senhora... que grande canteiro de alfaces tu tens, relamente dá para vender. Nós aqui também temos, mas vamos semeando aos poucos, para termos sempre e darmos vazão para que não cheguem a espigar, temos dessas roxas e das verdes, costumo fazer mistura, fica giro na salada. Ao principio costumava arrancar algumas folhas que precisava e deixava a alface continuar a crescer, mas agora estão a começar a espigar e já as corto pelo talo e guardo o que sobra no frigorifico.

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Tb adoro pimentos assados :))

Cin, Não é dificil manter a horta, mas depois do Piki ter nascido o tempo mirrou :P às vezes a horta fica um pouco esquecida.

Mãe rã... Tb faço isso... arrancar as folhas :) Normalmente só as apanho inteiras se for mais pessoas a comer ou antes de espigarem.

lu http//:minha-distraçao.blogspot.com/ disse...

Ola adorei a dica para conservar o alface ,que alias estão lindas, adoro alface principalmente colhidas na hora é outro sabor .beijo lu (você ficou muito elegante nesse vestido).

Sonia disse...

nhaum nhaum manda umas cá pra casa-da tua horta .
Para umas sopinhas e umas belas saladinhas-são lindas.
Por aqui as pessoas antigas quando querem vender os seus produtos da horta aos vizinhos -metem uma folha na porta lol.
Metes uam folha de alface na porta e os vizinhos todos~vão comprar-te a bela da alface.

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Aqui tava tramada!! Não tenho muitos vizinhos perto!!! E os que tenho provavelmente também têm alfaces :P Só se vender aos coelhos... :)

Sara disse...

Adoro alface! Por mim comia um balde delas todos os dias... As tuas são lindas e ainda para mais biológicas. Tenho de arranjar coragem e fazer uma horta em condiç~eos cá em casa.

Bianca Bichof disse...

Obrigado querida! Adorei a visita viu, volte sempre!! beijos!!

Pratos da Bela disse...

ó miga, até me fizeste doer na carteira, pois ando a vende-las a 25 cêntimos e acredita que tenho mais de 500 alfaces, é branca, é folhada, é vermelha, é repolho, é chicória, é como o povo quiser...
Um grande bjinhos, mas acredita que as tuas alfaces até estão bem lindas...
Jinhos fofos

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

:P Eu não sei a quanto está a alface disse ao calhas :P

Otário disse...

o canário da minha irmã come isso tudo numa semana heheh saudações!

luarte disse...

Gostei de saber essa técnica de conservação das alfaces no frigorífico :)

Cora disse...

Que horta maravilhosa, sim amo alface!
Hoje um carro de vendas passou aqui na rua de casa, vendendo alface, rucúla, tomate tudo orgânico, corri para comprar algo, o sabor?...nossa, divino!

Esta linda de preto, um bj, Cora.

Principe Pipoca disse...

Mas que sorte, poderes ter acesso a alfaces da terra!!!
Tens alguma ideia de como se faz chá de alface?
Beijinhos

Maria Papoila disse...

Cá em casa todos adoramos alface!
E quando vou á casa dos meus avós, no norte, trago 2 sacos cheios. E as alfaces têm exactamente o mesmo aspecto que as tuas! :)

Já conhecia essa técnica para guardar alface, que é óptima!

A primeira sopa que o meu filho comeu foi de alface!
Por ser a verdura melhor tolerada pelo frágil estômago dos bebés.
E ainda hoje, a ponho na sopa!

Beijinhos

Related Posts with Thumbnails