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segunda-feira, 21 de junho de 2010

Ervas aromáticas

... Quem não gosta?

Cheiram bem, sabem bem, são verdinhas, indispensáveis na cozinha!!

E agora dizem vocês:
- Pena não ter um quintal e teria tudo isso!!

E eu digo:
- Errado!! Havendo força de vontade temos o que queremos!

Ai por casa não existe um terraço? Um vaso? Um sitio perto para gamar terra? Ah pois.. a vontade está a crescer!

Qualquer pessoa pode ter em casa as ervas aromáticas básicas e indispensáveis na cozinha mesmo à mão de colher!

Aipo, salsa e coentros, adoram sol, água moderada mas não gostam de calor excessivo pois espigam rapidamente.

Tomilho e alecrim, adoram sol, aguentam bem a seca, se tiverem água crescem mais rapidamente e ficam mais verdinhos.

Hortelã, água moderada e sol. Cresce tipo praga, as raízes viajam por baixo da terra na horizontal para os sítios mais inimagináveis!!!

Névoa, gosta de sol e rega moderada. Tem um sabor forte, óptima para temperar azeitonas.

Oregãos, indispensável. Pode ter num vasinho em casa ou então apanhar num passeio ao campo (cuidado com as caraças). Deve-se apanhar exactamente antes de espigar. Adora sol, pouca água e quando o calor aperta começa a espigar. Eu aqui apanhei há 2 semanas atrás!!

Todas estas ervas aromáticas requerem poucos cuidados. Sol, água e terra... nada mais!!!

Se a sua varanda for excessivamente quente, coloque os vasos num canto com sombra. Se apanharem apenas o sol da manhã e/ou tarde é mais que suficiente.

Nunca, mas nunca regue pela hora do calor. É como colocar os vasos dentro duma panela a ferver.

Uma dica para quem quer secar ervas aromáticas. Sequem-nas num local seco e com pouca luz, para conservarem melhor o aroma e cor.

21 Seres especiais comentaram :

Sissamar disse...

Eu adoro ervinhas... aromáticas claro está!
E quanto á Hortelã ser uma praga tens toda a razão! Aconselho a planta-la em vaso pq senão tudo o que é terra é dela, e quem diz hortelã diz a Menta que é muito semelhante quer em aspecto quer em comportamento!
Beijinhos
Silvia

Tuquinha disse...

Errado...digo eu...
já experimentei vários anos em vasos na varanda e podes crer só asneira........não consegui nada de nada...(o Sol dá lá todo o dia e ficaram simplesmente "cozidas)...
resultado: comprar...
beijo

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Vasos pequenos e sol tórrido... é preciso cuidado. As raízes assam!!

Convém em alturas de muito calor proporcionar alguma sombra. Alias se for numa varanda aberta cheia de luz podem inclusive ficar á sombra ou num sitio onde apanhem o sol da manhã ou da tarde.

Outra coisa... nunca, mas nunca regar pela hora do calor. É como por o vaso dentro de uma panela a ferver.

Aine Piena disse...

Amei as dicas, realmente com um pouco de esforço podemos oferecer algo fresco, saudável, limpo e orgânico aos nossos!!

Anotei as dicas em meu bloco de notas e vou usá-las em breve!!

Abraços!

Aine Piena disse...

AH! E a foto ficou ótima!!!

Fernanda disse...

Pois...eu bem que queria, até semeei...mas não nasceu nada! Acho que vou comprar no mercado e transplantar...porque adoro ver um "canto de cheiros"!

Boa semana!

alexa violeta disse...

:) Eu estou a deixar crescer salsa, tomilho e alfazema. É lindo ver as plantas crescer lentamente, não é?

Olha, vou adicionar-te aos blogs que costumo seguir. Espero que não te importes! :)

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Não... não me importo.

Tb tenho alfazema uso para decorar o jardim :)

Mônica - Sacerdotisa da Deusa disse...

Ótima dica flor!
Linda semana pra vc e sua família.
Beijinhos.

Flores e Luz.

Sandrass disse...

Que coencidencia hihi

Não me andas a espiar... ou andas :0

Na sexta comprei 1 vasinho de coentros no Pingo Doce, por caso o meu 1º pensamento foi: será que não vai morrer :S
O 2º foi: a Tisha vai come-lo?(não gostou do sabor ufaaa)

Vou seguir as tuas dicas..depois digo se sobreviveu hihi

Bjs

Pratos da Bela disse...

Tenho no terreno, mas também tenho algumas na varanda
Jinhos fofos

Cora disse...

Tenho uma pequena horta em casa, mas também tenho uma lebre, imagina...junta a fome com vontade de comer!!

Aprendi o valor que tem uma horta, e quanto é gratificante cozinhar com as ervas fresquinhas...!!


Obrigada por tua visita ao blog, gostei muito!
Um dia quero te ver ensinado seu pequeno anjo a pintar!!*)

Um beijo, Cora.

Style&Stuff disse...

Todas as ervas me morreram, à excepção da salsa! Essa já foi destruida várias vezes pelos meus canitos... e as raizes voltam sempre a dar mais salsa!

Kiss*

Maria de Lurdes disse...

Comprei um vasinho de hotelã há pouco tempo. Coloquei-o na cozinha,só que o hortelã mais parece uma trepadeira.Agora está na varanda, porque apanha mais sol,mas estou sem saber o que fazer ,se devo ou não cortar aquelas partes compridas. Beijinhos.

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Podes cortar... ela não morre por isso. Eu já tenho arrancado, por varias vezes, quase toda da terra e ela volta a nascer onde eu espero e onde eu não espero... hehe

mãe rã disse...

Quando morava no apartamento ainda tentei cultivá-las em vasos, mas sem sucesso, também não tinha varandas, colocava-as nas janelas, o meu pai até tomateiros e alfaces tem na varanda. Agora que tenho terreno, tenho por um canteirinho de ervas aromáticas :-)

Maria Papoila disse...

Adorei este post!
Grandes dicas!
Há que tempos ando para plantar ervas aromáticas nas minhas varandas!
Beijo

Aninha Pontes disse...

Olá!
Vim lá da Fernanda.
Adorei o seu blog, simples e informativo.
Eu adoro ter meus temperinhos plantados, em cantos de terra, vasos, floreiras, mas os tenho sempre.
Adoro coentro, e estive em Portugal recentemente, voltei daí, encantada com a facilidade com que se dó coentro por aí.
Trouxe uma foto, de um canteiro de coentros, todo florido, que me deixou maravilhada.
A foto foi em Santiago do Cacém.
Aqui, tenho tudo que posso.
Um beijo.

aprendereorganizar disse...

Vou levar estas dicas posso?

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Claro... Força!

Luis Baptista disse...

Eu tenho terreno mas muitas plantas aromaticas aguentam-se perfeitamente em vasos. E é outra coisa convivermos com aquilo que comemos...

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